挖入冰柜文件是家里烹饪的不可避免的一部分。无论您是批量买家还是只是哀叹的剩菜，冰冻食品是一种经济高效的方式，可以让您的用品持续到晚餐。但是一旦它在那里，它经常被遗忘，并且知道这是令人敬畏的吗？鸡汤三个月后会味道令人震惊的可能难以钉住。感谢食物科学家USDA我们有针对多长时间冻结大多数食物的指导。很幸运的是我们，他们名单上最常定的食物之一是鸡。当正确准备时，这种流行的家禽可以承受冻结时间，但剩下的食用是最重要的元素。我们谈到厨师乔治·巴里，以前在Ritz-Carlton - St. Thomas的一些提示，这些提示将从冰箱烧掉，并确保您的寒冷鸡肉晚餐将被解脱出来并仍然美味。
相关指南
你能冻结鸡肉多久了？
而USDA在技术上说，当冰冻的鸡肉可以永远持续但作为厨师乔治解释说，这并不意味着它应该。
“鸡应该持续9个月左右的一年，但你会失去质量，它坐在冰箱里的时间越长，有时候，无论如何，水分和结晶会得到什么。”
然而，煮熟的鸡没有那么久的冰保人。你将要确保闪光冻结鸡汤并在四个月内重新加热并吃它。
如何冷冻鸡肉
市场上有许多冰箱存放袋和真空封口机，使包装家禽万无一失，但随着乔治描述的，最简单的方式是旧学校的包装和推动。
“关键是要密封。我喜欢先用保鲜膜把鸡肉包起来，这样可以防止冻伤，然后再把它放在密封的冷冻袋里。在你拉上拉链、写上日期之前，一定要把里面的空气都挤干，然后把它放在冰箱的后面。”
如果您希望加强您的食物储蓄游戏，乔治分享了他的建议，以了解更多SAMVY存储选项：
“我真正建议的是购买食品储蓄或哭泣的机器。它们具有廉价的选择，不会占用厨房空间。它们有助于保持食物的质量，防止冰箱烧伤。还节省了冰箱里的空间，因为您可以消除碗和容器。这对于腌制和保存肉类非常重要。此外，如果您进入那种烹饪方法，它也可以用于Sous Vide addations。“
如何安全解冻冻鸡
现在，您已经启发了烘烤那些潜伏在那里的鸟，除了摧毁它的情况下是下一步。
根据美国农业部和厨师乔治的建议，最好的方法是放在冰箱里。根据重量的不同，解冻可能需要一天或更长的时间，但这是保护鸡肉味道和胃的最安全的方法。
当您被按下时，冷水浴将加快该过程到大约4小时，为最快的结果，具有除霜选择的微波炉始终用于快速晚餐胜利。如果你真的叫醒，那么从冰箱里直接煮鸡肉是完全安全的。烘烤或烘烤几点距离煮那只鸟。
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