许多经典的鸡尾酒都有不确定的历史，因为没有记录，或者在一段时间内，一个名字或成分被不准确地转换成另一个名字或成分的漫长电话游戏。然而，新加坡Sling可能是最复杂的，因为它含有无数的成分，但迄今为止，有一些东西已经被发现了。首先，这杯鸡尾酒连弹弓都算不上。
据着名的鸡尾酒历史学家大卫Wondrich - 谁通过筛选各种文本和档案来解开鸡尾酒的各种文本和档案来完成鸡尾酒神的工作，以及最初在其中的地方 - 有些成分是其中一些成分某些食谱。杜松子酒，樱桃白兰地（樱桃酒style)， Bénédictine，酸橙汁，还有少许苦味剂似乎是基于提到这个特殊公式的常数新加坡每周太阳在1915年。
新加坡的莱佛士酒店声称在1915年发明了饮料，但Wondrich也使得断言指出，最早提到吊带式鸡尾酒是在1897年，并在1903年“苍白的粉红色吊索”，他是他跌跌撞撞的引用对该主题进行研究。根据他2017年鸡尾酒故事的小组讨论，新加坡的Raffles酒店需要他们的业务，因此他们在一个安全的人中“发现”发明家的食谱。
尽管如此，莱佛士后来推广了这种鸡尾酒，并为其相对的时尚感到自豪，并在其网站上宣称“新加坡Sling被广泛认为是这个国家的国民饮料”，尽管他们的版本现在包括菠萝汁、石榴汁、干燥的curaçao，还有其他一些偏离经典公式的东西。虽然有些细节有些模糊，有些可能已经湮没在历史中，但鸡尾酒的现代表现形式值得思考。这里是我们的看法，如何制作最好的现代诠释新加坡Sling。
如何制作新加坡吊索
历史上，最受欢迎的杜松子酒是用杜松子酒、一块方糖和一些肉豆蔻碎制成的。它是。的前身老式的它被称为痛苦的吊索，最早是在1806年平衡和哥伦比亚存储库在纽约哈德逊。新加坡吊索脱离了传统的吊索鸡尾酒形式，更偏向于由酸、糖、烈酒、水和香料制成的潘趣风格鸡尾酒。
虽然你可能在酒吧里尝试过的许多版本都是大量的菠萝汁，但我们的配方减少了这种成分，只加入一汤匙石榴汁，以保持“粉红弹弓”的颜色，而不会因为太多的果汁而使鸡尾酒失去平衡。杜松子酒占据了舞台的中心，而利口酒则被用来添加重音口味，帮助增加深度和复杂性。一盎司新鲜的酸橙汁可以让鸡尾酒更加明亮，避免果汁和含糖利口酒的混合物令人生厌，苏打水可以让它变干，让菠萝汁蓬松，增加视觉吸引力。
这个配方为你提供了一个更平衡的模板，但我相信，由于其肮脏的起源，它将永远是那些需要主观解释的鸡尾酒之一。
成分：
- 1.5盎司杜松子酒
- .25盎司bénédictine.
- .25 oz Cointreau
- 25盎司樱桃
- 1盎司石灰汁
- 75盎司菠萝汁
- 格林纳丁的巴斯彭
- 1 dash Angostura苦味啤酒
- 2盎司苏打水
- 装饰:白兰地樱桃，菠萝和一小枝薄荷
方法：
- 将除苏打水外的所有原料加入鸡尾酒调酒器，加冰摇至冰透。
- 在冰上压入柯林斯玻璃和顶部用苏打水。
- 饰以白兰地樱桃，菠萝楔形，和可选的薄荷小枝。
编辑的建议
- 罗伯·罗伊威士忌的经典制作指南
- 13种值得喝的起泡硬苏打水
- 如何制作温哥华鸡尾酒:重现经典
- 如何制作薄荷朱利普
- 《像海明威一样饮酒:如何在午后鸡尾酒中制造死亡》(How To Make the Death in the Afternoon Cocktail)
