9 Easy Spiked Eggng食谱现在进行

我们深处度假季节,这意味着会有很多好的嘲笑,圣诞节跳投,很多和大量的蛋白酒。沸腾,美味,富含富含蛋蛋白。

自制蛋酒
gmvozd / getty图像

尽管没有人真正了解蛋酒起源的地方 - 这是它是一种美国化的发明葡萄酒,烈酒,鸡蛋和糖?厚厚的啤酒啤酒酿造在中世纪英格兰?- 我们整个赛季渴望奶油假期酏剂。如果你不喜欢Eggnog(你错了),也许你只是没有尝试过正确的食谱。

下面,你会发现各种各样的乐趣食谱尝试。尝试一下,尝试一切。偷看。

如何制作eggnog

我们正在与基本的蛋白蛋白配方开始。如果您想添加Booze,这是一个列表最好的醇与蛋蛋酒混合

  • 12个大蛋
  • 8杯全牛奶
  • 2杯重搅打奶油*
  • 1.5杯白色砂糖
  • .5茶匙盐
  • 2.25 TBSP香草提取物
  • 1茶匙肉豆蔻
  • 1茶匙肉桂

方法:在平底锅,一起搅拌鸡蛋,糖和盐。慢慢加入前4杯牛奶煮。搅拌超过低温约30分钟(或直至温度读取165华氏度)。不要让混合物沸腾。一旦达到温度,将转移到碗中并在香草,香料和其余的牛奶中搅拌。将碗放入冰浴中并搅拌直至凉爽。转移到冰箱直至冷却。准备好的时候,击败搅打奶油,直到软峰形。将奶油搅拌成其余的液体。用额外的肉豆蔻装饰。

尖刺的蛋酒食谱

(差不多)无罪免费素食主义者“鸡蛋诺”

素食eggngg.
休斯顿别墅纳什维尔

(由Addison Darrow创建,Holston House Nashville.

  • .5杯肯塔基州直波栏(推荐:旧灌木丛签名)
  • .25杯肉桂调味威士忌(学会制作自己的威士忌这里
  • 1.75杯不加糖的杏仁牛奶
  • 4.5 TBSP枫糖浆
  • 4汤匙椰子油
  • 2茶匙石榴糖蜜
  • 2 TSP Apple Pectin(可选,丰富和质地)
  • 1茶匙香草提取物
  • 12破折号芳香煤炭(推荐:收费兄弟黑胡桃)
  • 磨碎的或地面肉豆蔻(用于装饰)

方法:将中等平底锅中的所有成分结合在低温下。连续搅拌直至内容物混合在一起,一致性光滑。从热量中取出。菌株,如果需要;提供热或冷却,整洁或冰。分离是天然的,只需在服用之前搅拌。产生4份。

戴夫叔叔的肚子

戴夫叔叔的蛋酒
安德鲁坎斯特

(由Pam Wiznitzer创建,亨利在生活中,纽约市)

  • 1.5盎司Maker的Mark Bourbon
  • .5盎司老化朗姆酒
  • .25盎司核桃利口酒
  • 1.5盎司杏仁牛奶
  • .75盎司枫糖浆
  • .25 oz pimento dram
  • 3破折号angostura bitters

方法:将所有成分与冰相结合。在混合物中倒入首选玻璃,篦新鲜的肉桂和肉豆蔻并包含。用糖果核桃的一面装饰。啜饮和小吃。

葡萄酒蛋黄

蛋酒
Sandy Potere / Eyeem / Getty Images

(由Tyson Buhler创建,死亡&Co.,纽约市)

  • 75盎司老大爸爸114波旁
  • 37.5奥兹史密斯和十字朗姆酒
  • 37.5盎司布兰迪的5年Malmsey Madiera
  • 37.5盎司皮埃尔法兰德ambre
  • 150盎司白糖
  • 100个鸡蛋
  • 300盎司全牛奶
  • 200盎司沉重的奶油

方法:用批次,共混糖和牛奶加工,直至溶解。在很低的速度下批量工作,将鸡蛋和牛奶混合在加入。将所有成分组合在大型壁虎(3)中并来回通过,直到完全掺入和一致。放入新/清洁型夸脱容器或玻璃瓶中,用于长期储存。年龄从2周到2年。制作100份。

egan的假日蛋酒

EGANS IRISH WHISKEY EGHNOG

(由...制作egan的爱尔兰威士忌

  • 1.5盎司ez egan的复古谷物
  • 2盎司沉重的奶油
  • 2盎司全牛奶
  • 2汤匙砂糖
  • .25 TSP新鲜磨碎的肉豆蔻
  • .25茶匙肉桂
  • 1个大级AA鸡蛋,分开
  • 新鲜磨碎的肉豆蔻装饰

方法:在中等速度上搅拌碗中的蛋清和糖,直至糖完全溶解,混合物变稠。减少速度并加入蛋黄,然后加入肉桂和肉豆蔻。加入牛奶,奶油,威士忌酒。冷静一夜之间或立即服务,摇晃冰和压力进入拳击杯或轿跑车玻璃。顶部有新鲜磨碎的肉豆蔻装饰。

墨西哥蛋酒

墨西哥蛋酒

(由Alex Valencia创建La Conterta.,纽约市)。

  • 1盎司TRES AGAVES REPOSADO
  • 1盎司咖啡酒(如Kahlua)
  • .5 oz giffardcrèmede cacao
  • .75盎司沉重的奶油
  • 1个蛋黄

方法:将所有成分添加在振动器中并彻底干奶昔(没有冰);然后再加冰并再次摇晃。压出杯子,用肉豆蔻装饰。

批准假日eggnog

蛋酒
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(由...制作戈斯林朗姆酒

  • 6盎司威士忌
  • 4盎司鹅圈黑色密封朗姆酒
  • 2盎司amaretto.
  • 1品脱的重奶油
  • 1品脱的全牛奶
  • 6个鸡蛋分开
  • .5杯糖
  • .25杯糖
  • 新鲜的肉豆蔻

方法:用1/2杯糖击败蛋黄,直至加厚。用1/4杯糖击败白色直到站在软峰。打败奶油,直到加厚,但没有鞭打。将蛋黄和白人折叠在一起,然后折叠在奶油中。添加威士忌,戈斯林黑色密封朗姆酒和amaretto。在很多肉豆蔻上。彻底冷静。在用更新磨碎的肉豆蔻在上面服用之前搅拌一次。

尖刺姜饼蛋酒

(由TheMaTack Chef创建Niko Paranomos.

  • .5杯朗姆酒
  • 3杯牛奶(或2杯牛奶,1杯奶油蛋蛋酒的重磅奶油)
  • .5杯精细磨糖
  • 1茶匙新鲜磨碎的肉豆蔻
  • .5 TSP肉桂
  • .5 TSP地面姜
  • .25 TSP Allspice.
  • .25 TSP地面丁香
  • 6大蛋黄
  • .5新鲜香草豆荚,刮了
  • 盐少许

方法:将整个鸡蛋裂成碗里。使用手指,一次抓住一个蛋黄,然后将其从手慢慢传递,直到所有的白色都分开了。将蛋黄蛋黄放入单独的碗中并在糖中搅拌,直至混合物淡黄色,看起来奶油。将香料,盐和香草豆用牛奶和热量放入一个大的平底锅中,直到慢慢酝酿。用热液体锻炼你的蛋黄,在搅拌时小心地用少量牛奶舀到你的鸡蛋中。重复直到两个组合。将混合物放回炉子上的大锅中。将混合物带到煨器上。将糖果温度计放入混合物中,然后在160度达到160度时关闭热量。让寒冷至少四个小时。 Mix in the rum when the mixture has chilled and top with cinnamon for. Serves 6.

木栓!

蛋酒

(由...制作Tatterall Soutilling.

  • 1.5盎司Tattersall Fernet
  • 8盎司。Eggnog(我们的建议是南方舒适传统蛋黄,您可以在杂货店找到哪个)

方法:将两种成分在振动器中结合在一起。摇或搅拌。在冰上发冷。

顽皮的蛋酒

(由...制作静物屋威士忌

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