饺子是一个完美的舒适食品：漂亮的口袋的咸味，美味的幸福，可在整洁的小包装中提供大味道。许多文化都有自己的那种菜，日本饺子到意大利馄饨。一些准备工作是超级传统的，而其他制剂则在经典的口味上造成现代旋转。Ozi饺子这是布鲁克林的Bushwick社区的明亮商店，是一种融合现象，将传统的中国风味融合着美国最爱。奥兹也在享受较大，所以它的策码清单是与他们多样化的饺子阵容配对，无论你是经典的猪肉还是试图像水牛鸡一样的东西。
要了解有关如何配对饺子和缘故的更多信息，我们赶上了Ozi Owner Danny Cai，他希望他的食物带来一个美好的时光。“当我们有一个完整的房子和有人等待时，我买一轮饮料对每个人来说，”他说。这是一件分享的事情。”
CAI通过品尝他最喜欢的饺子和缘故配对，在下次您想用饭菜偶然汇集米酒。
虾+御火清酒一杯大真酒
配上酱油和辣椒油
御宅清酒一杯大真酒是干的(但不是太干)，通常搭配海鲜日本．在居酒屋尤其受欢迎，那里以繁忙的下班后场景和天妇罗等大量的饮料食物而闻名。清酒的干味让虾仁尝起来更甜，虾仁的甜味让清酒更咸。一杯大真酒也有一个轻的身体，补充了虾的厚，美味的质地。当它们搭配在一起时，就会成为一颗均衡的味道炸弹，让你想要不停地交替品尝。
芝士汉堡+ ozeki sake Karatamba
配上奶酪酱和泡菜
大关为了Karatamba是一种干燥和更轻的身体缘故，通常伴有咸味或辛辣食物（思考肉类和菜肴，与洋葱和大蒜一样，芳香剂经过巨大的芳香剂），所以这是对Ozi的乐趣带来芝士汉堡饺子是一种自然的配对。缘故有更多的强大风味，额外的咸味牛肉在饮料中带出甜味，甜蜜的花香，特别是在完成。这对于那些想要的人来说是一个很好的配对扩大他们的缘故依靠一些熟悉的口味。
照烧鸡+御火清酒一杯纯麦
配照烧酱
Teriyaki酱是甜蜜且粘性的，所以它要求配对，平衡那些口味并带出一些咸味笔记。ozeki清酒一杯junmai这份工作完美无缺。这是非常平衡的，所以它与一切顺利，尤其是ozi的令人满意的，Tangy Teriyaki。虽然我们最喜欢这一配对，但我们必须喊出Sawa Sawa Sparkling Junmai作为一个亚军。它比一杯纯麦的味道更甜，但气泡很好地减少了酱汁的厚度。
蔬菜+ hakutsuru tanrei junmai
配上酱油和辣椒油
Hakutsuru Tanrei Junmai是在ozi提供的最轻的缘故。这是一种高质量的装瓶，具有非常中性的味道。Ozi的蔬菜饺子是木耳蘑菇，豌豆，胡萝卜，花椰菜和菠菜的混合 - 正如Cai解释的那样，它就像一个“整个沙拉棒饺子”。缘故削减了这种混合物的一些土地，并带来了蔬菜的个体口味。突然间，豆类的肉味和豌豆的甜味以更大胆的方式通过。缘故在每一口之间的口感清洁你的口感，也可以使Ozi的自制辣椒油的热感，这应该通过这些绿色的美食。
水牛城鸡肉+御火一杯纯mai Nigori
配牛奶酱和蓝奶酪
这绝对是我们尝试过的最有趣的配对，这让我们尝试了一种我们从未喝过的清酒。一杯纯麦尼格里是Ozi酿造的最甜最醇厚的清酒。它的质地很厚，几乎是颗粒状的——与粘稠的鸡尾酒很像白色俄语．它的甜味从水牛酱的香料切断，使浓郁的酱汁和蓝纹奶酪的组合更加美味和不可抗拒。这种缘故实际上是相当多样的，因为你可以用这样的超梅米包装的菜肴配对，但它也与甜点甜点完美。
猪肉+御火清酒干
配上酱油和辣椒油
Ozi的原汁猪肉饺子用的是传统的、美味的食材，如卷心菜、葱、姜和洋葱，而且是专门搭配酱油制作的。对于这对搭档，蔡带了出来家里最干的清酒（确实非常干燥）。他说这是每一个葡萄酒饮酒者的缘故。如果人们正试图从红葡萄酒过渡到米饭饮料，这始终是他的建议。缘故的干燥真的通过芳香包装的猪肉饺子削减并平衡酱油和辣椒油的咸味。
雪和蓝蟹+乔卡拉特干
配上辣酱和tobiko
这些饺子是额外的特殊（以及我们在菜单上的最爱）。雪和蓝蟹与奶油芝士混合，包装成饺子包装，炒。然后他们用辣酱和tobiko（飞鱼獐鹿）冠。虽然这些饺子实际上非常轻，纹理是如此颓废，Chokara额外干燥清酒可以消除奶油芝士或煎炸油留下的油腻感。蟹肉非常多汁，清酒让贝类的甜味更加浓郁。双鱼-巨蟹:巨蟹在这对组合中发挥得淋漓尽致，酒体中散发出花香和矿物的气息。
Nutella + ozeki ama缘故
配香草冰淇淋
大关AMA是一种未过滤的清酒，酒精含量非常低(我们说的是1%的酒精含量)，在日本人们实际上把它当作一种能量饮料喝。“在日本，人们上班前要喝两瓶人参，因为里面含有人参，能提神。”它富含乳汁，与奥兹的奶油味能多益(Nutella)饺子搭配很好，让人完全上瘾。巧克力榛子裹在饺子皮里，油炸后再淋上更多的巧克力。为了有一个厚,kefir纹理和自己很甜,但是,当搭配能多益饺子,为了所有的甜蜜,但消失,需要更多的像牛奶,中性的味道,一个成年人对待,让我们回到童年的点心时间。
