对于大多数人在各州，它不到一周的隔离和隔离。到目前为止，你可能已经去了商店并储存了东西。但是当你到达那里时会发生什么，他们没有预切割的鸡块，只有整只鸟？好吧，你用柠檬（比喻地）柠檬水，煮那鸟。不知道怎么样？我们有一个词给你：spatchcocking。
这个名字——如果你能不傻笑地说出来，那就为你喝彩——可以追溯到18世纪，是短语“派遣公鸡”的简写版本。(现在你就笑出来吧。我们将等待。)据学者们说，这个短语最早出现在爱尔兰烹饪书中。现在，当我们说到拼鸡，我们说的是把鸟从中间分开，这样它就能平躺在烤盘。
完成右（是是的，它真的很容易），Spatchcocking可以帮助您在大约半小时内准备整个烤鸡。这项技术不仅比传统的烘焙率播生，而且还产生多汁，美味，均匀煮熟的鸟类。
这种技术确实需要去除鸡的骨干。这不是一个不道德的烹饪经历，但我们相信你。
spatchcock鸡肉配方
1的2
原料：
- 1整只鸡
- 1磅土豆，立方
- 2个胡萝卜，创造
- 1个洋葱，切片
- 2汤匙植物油
- 1茶匙大蒜粉
- 1茶匙洋葱粉
- 盐，味道
- 黑胡椒，味道
方法：
- 将烤箱预热至450华氏度。
- 将切丁蔬菜放在烤盘的底部。用油，盐和胡椒折腾。
- 将鸡胸面侧面下来，使用厨房剪刀（你可以使用刀子，但剪切使过程更容易），将骨干从鸡肉中切出来。（如果您愿意，您可以保存备用备用股票）。
- 打开鸡肉，这样你就可以看到肋骨和胸骨。抓住鸡肉，按下打破胸骨。
- 根据需要将鸟类皮肤侧面放在蔬菜和季节的顶部。放入烤箱，烹饪约40分钟，或直到大腿温度读取165华氏度。
- 在服务前五分钟休息。
在烤箱里寻找烹饪的其他东西？为什么不尝试用手牛扒？
2016年11月13日由Steven John出版的文章。Sam屠宰最近更新。
